Polacy jedzą więcej mięsa, ale piją mniej alkoholu

Polacy jedzą więcej mięsa, ale piją mniej alkoholu, co stanowi kontynuację długoterminowego trendu – wynika z najnowszych danych GUS.

Przeciętny mieszkaniec Polski zjadał w 2025 roku 82 kilogramy mięsa, czyli o 7,5% więcej niż rok wcześniej. Oznacza to również wzrost o 15,7% od 2015 r. i 22,7% od 2005 r. Podobnie spożycie jaj wzrosło o 8,5% w 2025 r., do średnio 218 jaj na osobę.

Podwyżki nastąpiły w związku z szybko rosnącymi dochodami, co czyni takie produkty bardziej przystępnymi cenowo. Z odrębnego badania GUS z początku tego roku wynika, że ​​odsetek Polaków, których nie stać na jedzenie mięsa przynajmniej co drugi dzień, spadł z 8,2% w 2015 r. do 3% w 2025 r.

Natomiast spożycie warzyw niewiele się zmieniło – przeciętny Polak zjadał w 2025 roku 108 kg w porównaniu do 107 kg rok wcześniej i 110 kg w 2005 roku.

Jednakże spożycie ziemniaków, skrobiowego podstawowego składnika polskiej diety prezentowanego przez GUS oddzielnie od innych warzyw, w dłuższej perspektywie gwałtownie spadło, pomimo niewielkiego wzrostu w zeszłym roku. Przeciętny Polak zjadał w 2025 roku 96,5 kg ziemniaków, co oznacza spadek o 23,4% w stosunku do 2005 roku.

Tymczasem spożycie alkoholu w zeszłym roku nadal spadało. W 2025 roku przeciętny Polak wypił 81,7 litra piwa, czyli o 4,9% mniej niż rok wcześniej i 18,7% w stosunku do szczytowego poziomu 100,5 litra na osobę w 2018 roku.

Podobnie spożycie napojów spirytusowych i likierów spadło w 2025 r. o 5,9% rok do roku, do 3,2 litra na osobę. Oznacza to spadek o 13,5% w stosunku do maksymalnego poziomu 3,7 litra w 2019 r. W 2025 r. ilość wypijanego wina na osobę, wynosząca 4,9 litra, spadła jeszcze bardziej – o 9,3% rok do roku.

Jednak spożycie alkoholu jest nadal wyższe niż dwie dekady temu – w 2025 roku przeciętny Polak wypił o 28% więcej mocnych alkoholi i o 1,2% więcej piwa niż w 2005 roku.

Badanie przeprowadzone w 2023 r. przez organizację pozarządową ProVeg, przeprowadzone we współpracy z Uniwersytetem w Kopenhadze i Uniwersytetem w Gandawie, wykazało, że wśród dziesięciu objętych badaniem krajów europejskich Polacy byli najbardziej mięsożernymi.

Trzy czwarte Polaków (74%) stwierdziło, że często je mięso, podczas gdy średnia we wszystkich krajach wynosi 62%. Kolejnymi największymi konsumentami mięsa byli Włosi i Hiszpanie (po 69%), natomiast Niemcy (45%), Austriacy (48%) i Holendrzy (53%) najrzadziej jedli mięso.

Tymczasem 7% Polaków stwierdziło, że jest albo weganem (2%), czyli w ogóle nie spożywającym produktów pochodzenia zwierzęcego, albo wegetarianinem (5%), co oznacza, że ​​nie je mięsa ani ryb. To wynik nieco poniżej średniej europejskiej wynoszącej 8%.

Jeśli chodzi o preferowane przez Polaków rodzaje mięsa, najnowsze zestawienie GUS z 2017 r. wykazało, że największą popularnością cieszyła się wieprzowina – przeciętny Polak zjadał w tym roku 39,8 kg, następnie drób (26,kg) i wołowina (2,3 kg).

Na początku tego roku obecny rząd Polski, koalicja od lewicy do centroprawicy, ogłosił nowe zasady mające na celu poprawę jakości i różnorodności posiłków w szkołach, w tym zmniejszenie ilości mięsa.

Od początku nowego roku szkolnego, który rozpoczął się dzisiaj, w stołówkach szkolnych serwowane będzie mięso nie częściej niż dwa razy w tygodniu, co najmniej raz w tygodniu ryba, a do każdego posiłku opcja roślinna.

Powinni także ograniczyć żywność smażoną do nie więcej niż dwa razy w tygodniu, korzystać z produktów sezonowych i lokalnych, a do posiłków dodawać owoce i warzywa.

Jednak podjęta przez rząd próba dalszego podniesienia podatków na napoje alkoholowe, słodkie i słodkie została w grudniu ubiegłego roku zawetowana przez opozycyjnego prezydenta Karola Nawrockiego.